Professor explica que toda reação química gera novas substâncias. Equação deve ser fidedigna para descrever o processo. Do G1, em São Paulo Em todos os processos orgânicos ou não, há transformações químicas ou reações químicas. O professor de química Edson Costa Pinto da Cruz, do Sistema Elite de Ensino, no Rio de Janeiro,explica o que são reações químicas e como funciona a sua estruturação. “A química se propõe justamente a estudar as transformações que acontecem com as matérias: as reações entre elas, a dos dia a dia, o nosso crescimento, o desabrochar das plantas, a fotossíntese, a respiração”, afirma. Segundo ele, toda reação química tem por característica geral gerar novas substâncias. “Então, com certeza, se não houver transformação, alterando a estrutura da matéria, não será reação química”, diz Cruz. O professor toma como exemplo uma reação...